厳選仕入れの魚や店主の釣ってきた魚を美味しく熟成させお刺身はもちろんのこと、マース煮（塩煮）やバター焼きに… 季節によっては生島ウニや様々な海の幸が集まります。 そんな海の幸を芯酔屋ではそれぞれのお魚に合った沖縄ならではの調理法で提供しております。 お料理（お刺身とお店のおまかせ料理）と飲み放題のついたコースもございますのでお気軽にお問い合わせください。
刺盛り
ごーやチャンプルー
グルクンの唐揚げ
マース煮
らふてー
麻婆豆腐
各種泡盛